كسكسو البلبولة بالكرداس

 المقادير:
كسكسو البلبولة
الكرداس (يمكن تعويضه باللحم مع اضافة شوية سمن)
خضر متنوعة (بصل+جزر+لفت+قرع اخضر و أحمر+طماطم+فول+ملفوف+حزمة قزبر و معدنوس..)
حمص
زيت عادية و زيت زيتون
ملح
ابزار
خرقوم
الطريقة:
نبلل البلبولة بالماء جيدا مع الضغط عليها بين ايدينا ونتركها تتشرب لنصف ساعة تقريبا

نضع الكرداس في البرمة (بعد ما رطبناه ليلة كاملة في الماء) معبصل مقطع  زيت عادية و زيت زيتون ملح ابزار خرقوم و نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الماء و نغطي

 في طنجزة صغيرة نضع القرع الاحمر و الاخضر مع ملح ابزار زيت زيتون و خرقوم
 بعد غليان الطنجرة جيدا نضيف الخضر و في الاخير نضيف قطع الطماطم
 بعد ما تشرب الكسكس نضعه في الكسكاس و نضعه ليفور ل 45 دقيقة تقريبا

 ثم نزيله و نضعه في القصرية و نحرك ثم نضيف الماء من جديد و نحركه ثم نتركه يتشرب و نعيده للكسكسس يفور ثم نزيله و نرش الملح والماء من جديد و نتركه يتشرب و نعيده للطنجرة ليكمل طهيه

نضع الكسكس في طبق التقديم ثم نسقيه بالمرق و نضع الخضر

 ألف صحة

شاهد أيضاً

2016-635875084397741343-774_608x403-1

بالصور.. لا تسمح لطفلك بالجلوس بهذه الطريقة

حذر خبراء صحة من طريقة جلوس يعتاد عليها الكثير من الأطفال، وتمر مرور الكرام أمام …