أطباق الدجاج

الدجـــاج والسلطـــة لذيـــذة والأهـــم أنهـــا ساهلـــة بـــزاف بـــزاف

Djaje-m9li

 صدر دجاج مقطع شرائح + ياغورت مسوس + القليل من موطارد + القليل من الكتشوب + ضرس ثوم محكوك نخلط الكتشوب والياغورت والثوم محكوك والملح والإبزارثم نضيف شرائح الدجاج نترك الخليط يرتاح لمدة 3 ساعات او اكثر* بعد إنتهاء المدة …

أكمل القراءة »

سمك الصول في الفرن

sole-au-four-5

المقادير: سمك الصول ثوم عصير الحامض ملح ابزار زيت الزيتون الطريقة: نمزج الصول بكل المكونات ماعدا الزيت و نتركه لساعة او اكثر ثم نصففه في انية و نصب الزيت و ندخله الفرن ألف صحة

أكمل القراءة »

الروز بالدجاج

00000020

مقادير : – نحتاج الروز حسب الاشخاص– زيت الزيتون– حبتان من الهيل اي قعقلة و اذا اضفنا المزيد من كمية الروز نضيف المزيد من كمية الهيل– حبتان من نويويرة– عود قرفة– القليل من الابزار– ملح– الزنجبيل تحميرة– خرقوم– كامون– ملعقة …

أكمل القراءة »

اسكالوب الداند رولي بالفرماج

escalope-dinde-fromage-10

 المقادير: شرائح الديك الرومي قزبر و معدنوس مقطعين شرائح فرماج الساندويش ملح ابزار صلصة لتتبيل شرائح الداند: ياغورت طبيعي ملح ابزار ثوم محكوك شويه موطارد عصير الحامض زيت الزيتون الطريقة: نمزج  عناصر الصلصة جيدا مع شرائح الداند و نحتفظ بهم …

أكمل القراءة »

قضبان الديك الرومي أو الدجاج

brochette-dinde-3-650x374

 المقادير: دجاج أو ديك رومي ملح ابزار كمون فلفل أحمر خرقوم عصير الحامض    زيت زيتون ثوم محكوك  معدنوس مقطع نمزج الكل جيدا فلفل ألوان قطعة شحمة الطريقة: نقطع الدجاج لمكعبات ونمزج الكل جيدا و نتركه لساعتين تقريبا نضع قطع …

أكمل القراءة »

دجاج بالدغميرة معمر بالكبد و الفطر

-معمر-بالكبدة-و-الفطر-21

المقادير: دجاج الكبد الفطر ثوم قزبر و معدنوس حامض مرقد زيتون أخضر ملح ابزار خرقوم هريسة زيت زيتون زعفران حر عنق الدجاج و معدته موطارد الطريقة: نقطع الكبد لقطع صغيره نضيف الفطر مقطع ثوم محكوك قزبر و معدنوس مقطعين حامض …

أكمل القراءة »

الرفيسة بالدجاج البلدي

-31-650x374

 المقادير: العجين: دقيق أصفر دقيق أبيض ملح ماء دافئ للعجن شرمولة الدجاج: القزبر و المعدنوس مقطعين ثوم محكوك سمن زعفران حر راس الحانوت ملح ابزار سكنجبير خرقوم زيت زيتون الزيت العادية الفول  العدس الحلبة حزمة قزبر و معدنوس المرق:  الدجاج …

أكمل القراءة »

سفة الروز بالدجاج

%D8%B3%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-13-650x374

المقادير: دجاج أرز بصل زيت زيتون الثوم الملح الابزار سكنجبير الخرقوم شوية قرفة الزعفران الحر شوية سمن حزمة قزبر و معدنوس الطريقة: في طنجرة على النار نضع الدجاج البصل الثوم قزبر و معدنوس مقطعين (أو نربط حزمة صغيرة و نضعها) …

أكمل القراءة »

دجاج معمر بالروز و اللوز (مالح/حلو)

-معمر-بالروز-و-اللوز-15-650x3741

المقادير: دجاج روز أبيض عادي بصل حزمة قزبر و معدنوس ثوم الملح الابزار الخرقوم سكنجبير شوية سمن الزعفران الحر زيت زيتون و عاديه لوز مسلوق مقشر و مقلي سكر صقيل قرفة زبده موطارد شويه من ضامه البنة الطريقة: نغسل الدجاج …

أكمل القراءة »

شرائح الدجاج أو الداند بصلصة الحامض

escalope-dinde-sauce-citron-9-650x374

المقادير: شرائح الدجاج أو الداند عصير 2 حامضات صلصة الصوجا شوية كريمة سائلة ملعقة صغيرة نشا حبات الخيار المخلل ثوم محكوك قطعة زبدة هريسة ملح ابزار زيت زيتون الطريقة: نقطع الشرائح لقطع ننتبلها بنصف كمية عصير الحامض الثوم شوية من …

أكمل القراءة »