أطباق السمك

كروكيت السمك

croquette-poisson-13-650x374

المقادير: هبرة السمك ارز ابيض   كروفيت ملح ابزار ثوم محكوك عصير الحامض دقيق ابيض بيض مخفوق خبز محمص مطحون الطريقة: نسلق شوية أرز أبيض في ماء مملح ثم نصفيه نمزج شويه سمك أبيض مع كروفيت ملح ابزار ثوم محكوك …

أكمل القراءة »

بايلا سهلة

-سريعة-8-650x374

 المقادير: أرز قمرون كلمار هبرة السمك دجاج بصل فلفل أحمر طماطم جلبانة زيت زيتون ملح ابزار ورق سيدنا موسى  توابل خاصة بالبايلا ملون الزعفران ضامة بنة السمك الطريقة: نقطع البصل قطع صغيرة و نوضعوه في طنجرة الضغط على النار مع …

أكمل القراءة »

السومون بجبن فيلاديلفيا

saumon-au-philadelphia-6-650x3741

المقادير: قطع سمك السومون جبن فيلاديلفيا خبز محمص مطحون (الشابلير) سيبوليت مقطع قشرة الحامض عصير الحامض ثوم محكوك ملح ابزار الطريقة: نمزج الخبز المحمص المطحون مع السيبوليت و قشرة الحامض  نتبل السومون بالملح الابزار الثوم و عصير الحامض و نتركه …

أكمل القراءة »

بلح البحر بصلصة البيشاميل من مطبخي هااااااااااااائل

les-huitres-au-sauce-béchamel-5-650x374

المقادير: بلح البحر معلب صلصة البيشاميل بالجبن فلفل الوان هريسة الطريقة: نصفي بلح البحر من مرقه و نضع المرق على النار مع قطع الفلفل  و نحرك حتى يذبل نضيف له الهريسة نزيله من على النار و نمزجه بصلصة البيشاميل نضع …

أكمل القراءة »

القمرون بصلصة الطماطم

pil-pil-8-650x374

المقادير: قمرون صلصة الطماطم زيت زيتون ورق سيدنا موسى للتزيين: معدنوس مقطع قطع الحامض حبات قمرون بقشرتها مسلوقة او مقلية الطريقة: نصفف القمرون و نضع عليه شوية زيت زيتون و صلصة الطماطم و ورقة سيدنا موسى و ندخله الفرن نزينه …

أكمل القراءة »

سردين مقلي مقرمش و لذيذ

friture-sardine-8-650x374

المقادير:السرديندقيقسميدة رقيقةزيت للقليالشرمولة:قزبر و معدنوس مقطعينملحابزارفلفل أحمرشويه خرقومكمونزيت زيتونثوم محكوكعصير الحامضالطريقة:نغسل السردين جيدا و ندعه يستقطرنمزج مكونات الشرمولة جيدانأخذ سردينة و نوزع فوقها شويه من الشرمولة و نطويها على 2  نمزج الدقيق ة السميد و الملح و الابزار  نممرر في …

أكمل القراءة »

بينيي سمك الفرخ

beignet-poisson-6

المقادير: قطع سمك الفرخ ملح ابزار ثوم محكوك عصير الحامض سميدة رقيقة الطريقة: نتبل السمك بالملح و الابزار و عصير الحامض و الثوم و نتركه قليلا نمرر السمك في عجين البينيي ثم في السميدة و نقليه في زيت ساخنة ألف …

أكمل القراءة »

كفتة السردين في الفرن بطريقة رااائعة

kefta-sardine-au-four-9-650x374

المقادير: كفتة السردين بطاطس جبن محكوك خبز محمص مطحون قزبر و معدنوس ملح ابزار كمون فلفل احمر ثوم محكوك زيت زيتون الطريقة: نسلق البطاطس و نطحنها و نمزجها مع الجبن المحكوك نمزج الكفتة مع باقي المكونات نوزع صلصة الطماطم في …

أكمل القراءة »

سمك بالشعرية الصينية في الفرن

poisson-au-four-111-650x374

المقادير: سمكة كبيرة شعرية صينية قمرون فطر زيتون اخضر قزبر و معدنوس هريسة ثوم عصير الحامض زيت زيتون ملح ابزار كمون فلفل احمر الطريقة: نمزج القزبر و المعدنوس و التوابل الثوم عصير الحامض و الهريسة جيدا نفتح السمكة من الضهر …

أكمل القراءة »

روبيان بصلصة الطماطم .. أطيب أكلة

image.php_

المقادير شطة سائلة , ملعقة كبيرة خل ,2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة بابريكا , ملعقة صغيرة شطة مجروشة ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل أخضر …

أكمل القراءة »