أطباق السمك

طريقة عمل سمك الفيليه المشوي

image.php_1

المقادير عصير ليمون ,0.50 كأس فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة بهارات سمك , ملعقة كبيرة كمون مطحون ,2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة,0.50 كأس بقدونس مفروم, كأس فلفل أخضر حار , حبة ثوم ,5 فص سمك فيليه ,1.50 كيلو ملح , …

أكمل القراءة »

سمك بالخضار المطبوخة

cuisine-tunisienne-poisson-legume-saute-four

المقادير: سمكة الدنيس “دوراد” حبة جزر حبة فلفل أخضر حبة فلفل أحمر حبة فلفل أصفر حبة طماطم حبة بطاطا بصلة مفرومة 2 ملاعق كبيرة أرز مطبوخ على البخار 1/4 ملعقة قرفة 1/4 ملعقة ملح ملعقة زيت ملعقة صغيرة بهارات: كمون، …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مانيكوتي السمكة الحارة

image.php_

المقادير زيت نباتي , ملعقة كبيرة بصل حبة متوسطة مُقطعة قطع صغيرة ,150 غرام معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق,5 فصوص ماء ساخن , كوب مرق دجاج ,2 مكعب طماطم مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات صغيرة ,3 حبات رقائق شطة …

أكمل القراءة »

روبيان بصلصة الليمون والبقدونس

image.php_1

المقادير عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة زبدة ,3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مهروس ,0.50 ملعقة صغيرة ملح ,0.75 ملعقة صغيرة فلفل شطة ,0.25 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو ) ,0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود ,0.25 …

أكمل القراءة »

الرفيسة بالدجاج البلدي

127

   مقادير الرفيسة بالدجاج البلدي   واحد دجاجة بلدية او رومية او غير الاطراف + 4 بصلات او اقل 2 ماطيشات + ربطة قزبور و معدنوس مربوطين بالخيطنصف زلافة عدس او زلافة حسب الرغبة م ك راس الحانوت (المساخن)+ م …

أكمل القراءة »

طاجين السمك سهل بالصور

%D8%B31

   بطاطا  مطيشة    زيت البلدية وزيت المائدة    شوية الزعتر الملحة حسب الذوق التحميرة كمون    القزبر والمعدنوس الثومة 2 الحامض    فلفلة خضرا  طريقة تحضير طاجين السمك  كنشرملو الحوت    كنشرملو بطاطا    كنديرو البصلة اوماطيشا    كنديرو …

أكمل القراءة »

سمك في الفرن سهل بالصور

1

مقادير السمك في الفرن سمكة كبيرة (القرب، الباجو، التونةشرمولة السمك في الفرن مقادير الشرمولة حزمة كبيرة قزبر وبقدونس الملح حسب الذوق أربع فصوص ثوم نصف كأس شاي من الماء 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم نصف ملعقة صغيرة فلفل حار ملعقة كبيرة كمون 2 ملعقة ك عصير حامض ملاعق …

أكمل القراءة »

كفتة السردين فالفرن لذيذة بالصور

5

مقادير كفتة السردين فالفرن  سردين منقي من الجلدة والشوكزيتون مقطعبصلة مقطعةبطاطا مسلوقة ومفرومة بشوكةعصير 2/1 حامضةثومقزبر ومعدنوسملحابزارتحميرة فلفل غبرةسكنجبيركمونخرقوم قليل من الزيت  طريقة عمل كفتة السردين نجمع المقادير مع بعضها نديرهم على شكل كويرات اوندخلوهم الفران

أكمل القراءة »

حوتة معمرة بشكل جديد ورائع بالخطوات المصورة

629

 مقادير الحوتة معمرةحوتة كبيرةالقزبور الثومةالعطرية عصير حامضةالقيمرونالحبارالزبدةبالنسبة للخضرمطيشةخيزوالفلفلةبطاطا والزيتون والحامضطريقة تحضير حوتة معمرة    تناخدو لحوتة تنغسلوها وتنحيدو ليها سلسول    وتنتبلوها بالقزبور والثومة و التحميرة الابزار. الملح. الكمون. زعفران. وعصير حامضة    وتناخدو شوية ديال هاد تتبيلة وتنضيفوها القيمرون والحبار …

أكمل القراءة »

الحوت في الطاجين ساهل ولذيذ بالصور

images-1

  مقادير الحوت في الطاجين بالصور  2سمك الميرنا 4البطاطا فلفلة خضراءالطماطمفي الشرمولة (الخل+الزيت البلدية+الربيع+التحميرة+البزار+الكمون+الملح+معجون الطماطمطريقة تحضير الحوت في الطاجين بالصوركنقطعو الخضر ونستفو البطاطا ونزيدو الفلفلة ثم الطماطم في الطاجين  من بعد كنحضرو الشرمولة النصف كنشرملو بيه الحوت والنصف الاخر كنزيدو فيه …

أكمل القراءة »