قسم الطاجين

طريقة عمل طاجين القديد

aze44

مقادير  طاجين القديد   البصل -مقطعة قطع صغيرة- قطع الجزر مسلوق نصف سلقة قطع من الطماطم مقدار التوابل حسب الدوق منها الطحميرة+سكنجبير+كمون+خرقوم+ابزار زيت الزيتون ملعقة من الزعتر نحكوه بين اليدين القليل من الماء الدافئ لسقي الطاجين طريقة عمل طاجين القديد   …

أكمل القراءة »

وصفة مغربية لتحضير الملوخية ( طاجين الملوخية )

mloukhya-331x400

المقادير كيلو لحم غنم بصله مفرومه حبه طماطم باقه صغيره قزبر وبقدونس نصف كاس صغير زيت نصف ملعقه صغيره فلفل اسود نصف ملعقه صغيره زنجبيل ربع ملعقه صغيره زعفران حر مدقوق ملح , ماء مقادير الملوخيه نصف كيلو ملوخيه نصف بصله …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طاجين بدون لحم بالصور

1109

مكونات طاجين بدون لحم خضر حسب الرغبة حبات جزر مرققة بصلة مقطعة بشكل هلالي بطاطس – بازلاء قرنبيط – ثوم بطاطس حلوة قزبر ومعدنوس مرقق حامض مصير التوابل ملح إبزار سكنجبير زعفران وزيت الزيتون ورقتين غار القليل من الزعتر اختياري ماء …

أكمل القراءة »

اسهل طجين الكفتة والبيض

kafta

مكونات اسهل طجين الكفتة والبيض  نبدأ بإعداد الكفتة ثم بعد ذلك نقوم بإعداد مرق الكفتة و نخلط الإثنين. مقادير الكفتة نصف كيلو كفتة ½ نصف بصله مفرومة 3 فصوص ثوم 1 باقة قزبر وبقدونس مقطعة ½ نصف ملعقه صغيرة ملح ½ نصف …

أكمل القراءة »

طاجين بالبصلة والبطاطس المقلية بنين وسهل

1123

المقادير: زوج كيلو لحم يفضل الكتف ( طبعا يمكن أن تغيري حسب الحاجة ) بطاطس للقلي زيتون احمر ليمون مخلل ( حامض ) ملعقة صغيرة زنجبيل فلفل اسود او ابيض رشة صغيرة من الزعفران 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون …

أكمل القراءة »

طاجين كفتة السردين بالبصل والزبيب بالصور

1124

وهذه طريقة رائعة لتقديم السردين الغني بالمنافع  مقادير طاجين كفتة السردين كيلو سردين منقي ومنظف جيدا ومطحون على شكل كفتة بصل دوائر انا هنا عملت 5 البصلات ولكن صغار باش يجيو زوينين في المنظر هههه التوابل: القرفة – سكنجبير – بزار …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين جلبانة و القوق

1126

مقادير طاجين جلبانة و القوق  اللحم+زيت الزيتون+ابزار+ملح+خرقوم+سنجبير+تحميرة +البصل+قزبور ومعدنوس+الثوم+الجلبانة+ القوق+ الطماطم طريقة تحضير طاجين جلبانة و القوق  كنديرو اللحم يتقلى مع زيت زيتون +ابزار +ملح +خرقوم +سكنجبير +تحميرة منين يتقلى ونديرو البصلة +قزبور +معدنوس +ثوم شرح طاجين جلبانة و القوق …

أكمل القراءة »

غديوة بنينة و سهلة غدي تعجبك

1127

مقادير غديوة بنينة و سهلة غدي تعجبك طريقة تحضير  غديوة بنينة و سهلة غدي تعجبك  كنشحرو البصلة مزيان مع زيت والملحة كنزيدو تومة ومطيشة مقطعة طراف والعطرية طحميرة وخرقوم وسكنجبير والبزار والربيع والزيتون خضر مقطع كنخليهة طيب شوية أنزيد كاس كبير ديال الماء …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين سمك السلمون بالصور

1148

مقادير  طاجين سمك السلمون بالصور  500 غ من شرائح السلمون 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون1 كوب صغير من الماء 4 فصوص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة من الكمون 3 حبات من الفلفل الأخضر 250 غ من الفطر المأكول 6 حبات …

أكمل القراءة »